项目协调人：吴清平研究员

      核心组成员：张菊梅副研究员 陆勇军博士  李志勇博士  柯昌文高工

      项目执行时间：2006年～2011年

      广东省微生物研究所食品微生物安全与控制研究团队子自成立以来，主要从事食品微生物安全与控制应用基础研究及其应用技术开发。团队的研究内容涉及食品中常见致病微生物污染情况及传播规律研究；食源性致病微生物快速检测新技术的研究及应用开发；防腐剂的抑菌机理的研究及新型安全、无毒、高效的防腐剂的研究与开发；消毒剂的消杀机理的研究及新型消毒剂的研究与开发；食源性致病菌溯源研究；食品中致病菌检测标准的制定；公益性检测等。

      2006年该团队申报的“南方常见重要致病菌分布规律及相关基础研究”获得省基金委连续5年（2006年-2011年）的团队项目资助，共获得130-150万元研究经费。该基金团队项目由本团队承担，中山大学、广东省出入境检验检疫局以及广东省疾病预防中心参加该项目相关内容的研究。吴清平研究员作为项目协调人负责各子项目的承担情况及进展情况等的协调，陆勇军博士、李志勇博士、柯昌文作为核心成员负责所在单位承担内容的研究与分工。省团队基金的支持使得本团队在省属科研院所改制的情况下，能够持续开展具有公益性的食品微生物安全及控制技术应用基础研究与开发，将为公共卫生事业做出重要贡献，保障人民的身心健康，促进了广东省经济、社会健康持 续发展。